Normalde yemek saatlerimiz her gün 18:00. Ama Cathy pazartesi ve perşembe günü spora gittiği için pazartesi günü yemeklerimiz 19:45'te oluyor. David cumartesi ve pazartesi arkadaşlarıyla buluşmaya gittiği için özellikle pazartesi günü yemeğimizi geç yiyoruz, çünkü Cathy eve gelip bizim yemeklerimizi yapıyor. Perşembe günü de yine geç geliyor ama o gün de David evde olunca yine aynı saatte yemeğimizi yiyoruz.
Tabi tembel David yemek yapmakla arada uğraşmak istemediği için bana çarşamba günü bir teklifle geldi, döner alsa evde Türk usulü döner yapabilir miymişim diye sordu. Bu İskoçlar, bizim dönerimizi ketçap ve mayonezle birlikte yiyorlarmış. Duyunca beynimden vurulmuşa döndüm tabi. Sen bir Türk usulü ye de gör demiştim. O da sağ olsun, bu fırsatı asla kaçırmak istememiş, hemen görmek ve tatmak istemiş ve teklif etmişti. Tamam, hazırlarım ama yoğurtla birlikte yiyeceksin dediğimde yüzünü buruşturmuştu.
Lütfen, dedim. Bir İskoç olarak Türk mutfağının yemeklerine burun kıvırmak senin yapabileceğin bir seviye iş değil. Ye ve gör...
Pideye en yakın ekmek burada naan. Naan, domates, biber, soğan, bolca soğan, salatalık, nar ekşisi (vardı çok şükür morrisons'ta), salça (burada domates püresi), yoğurt, sarımsak, bolca tereyağı almasını istedim. Naanları kare kare kesip tereyağında kavurdum. Domates püresini yağda eritip salçalı sos yaptım.
Salatalıkla sarımsaklı kuru cacık, domates ve soğanla birlikte de çoban salata yaptım. Soğanları da yağda kavurduktan sonra salça ilave edip soğan salatası yaptım ama sumak yoktu maalesef. Yine domates püresini yağda kavurup ince ince domates, sarımsak ve biberle de ezme gibi bir şey yapmaya çalıştım ama çoğu malzemem eksikti.
Ben bunları yaparken yanımdan ayrılmadı, nasıl yaptığımı izledi. Yağda kavurduğum naanları koyup üzerine domates sosu ile güzelce ıslattıktan sonra dönerleri koyup üstüne yine domates sosu döktüm. Mezelerle birlikte nasıl yemesi gerektiğini gösterdim. Bizim iki arap Sultan ve Hüseyin zaten çoktan elleriyle girişmişlerdi dönere.
Yoğurda mesafe ile yaklaşan David ise baktığımda şu şekil yiyordu döneri:
Günün sonunda Sultandan aldığım mesaj 😉
0 yorum:
Yorum Gönder